Sauce Hollandaise

Apollo Professional Sauces

Un délicieux goût de beurre riche en équilibre avec une touche acide subtile, voilà ce qui fait l’attrait de cette sauce. La sauce hollandaise s’accorde parfaitement avec les ingrédients délicats comme le poisson et les asperges, mais elle peut aussi être améliorée : avec un peu de moutarde pour une dijonnaise, ou de crème battue pour une mousseline légère.

Stable à température ambiante. A conserver au frais après ouverture (max. 7°C) et durée de conservation limitée.

Disponible en:

AW09998-02 - Doypack (1 L)

Fiche technique

Détails du produit

Marques (commun)

Apollo

Gamme produit

Apollo Professional

Special needs

Sans gluten
Sans GMS
Végétarien

Ingrédients

Eau, 14% beurrre concentré (LAIT), 4% jaune d'oeuf en poudre (jaune d'OEUF*, sel, maltodextrine, anti-agglomérant: E551), amidon de maïs modifié, vinaigre de vin blanc, sel (contient anti-agglomérant: E535), protéine de LAIT, 0,5% arôme naturel de beurre (contient LAIT), vinaigre de vin blanc à l'estragon (eau, vinaigre de vin blanc, arôme naturel d'estragon), arômes naturels, épaississants: E415, E412; poivre blanc, conservateur: E202; antioxydant: E385. * OEufs de poules élevées au sol

Valeurs nutritionnelles

Élément	Valeur
Acides gras saturés	10,43 g
Glucides	3,56 g
Fibres	0,16 g
Énergie en Kcal	168 kcal
Énergie en Kj	693 kJ
Matières grasses	16,29 g
Protéines	1,53 g
Sel	1,42 g
Sucres	0,39 g
Condition de stockage	Stable à température ambiante. A conserver au frais après ouverture (max. 7°C) et durée de conservation limitée.