Roux Liquide
Apollo Essential Textures
Ce liant unique ne contient pas d’huile de palme, de gluten ni d’allergènes. Grâce à la structure liquide, le roux est facile à utiliser et soluble. Vous pouvez donc compter sur une liaison instantanée optimale en toutes circonstances. En outre, le roux liquide ne perd pas sa structure lors de la congélation ou de la préparation sous vide à une température supérieure à 90 °C.
100 g/kg
Conserver à température ambiante.
Disponible en:
- AW09499-01 - Bouteille (2,12 L)
- AW09499-02 - Seau (10 L)
Marques (commun)
Apollo
Gamme produit
Apollo Professional
Special needs
Sans gluten
Sans lactose
Sans GMS
Sans sel
Végétarien
Vegan
Sans lactose
Sans GMS
Sans sel
Végétarien
Vegan
Huile végétales (colza (contiens d'acidifiant: E330), colza (hydrogénée)), amidon modifié de maïs, épaississant: E412; natural rosemary extract.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 5,82 g |
| Glucides | 35,06 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Énergie en Kcal | 688 kcal |
| Énergie en Kj | 2.847 kJ |
| Matières grasses | 59,86 g |
| Protéines | 0,48 g |
| Sel | 0,18 g |
| Sodium | 74,04 mg |
| Sucres | 0,12 g |
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